食の安全安心シンポジウム2010

更新日:2016年7月26日

食品添加物と上手にお付き合い

 食品添加物の中でも身近な着色料と保存料について、その必要性など普段疑問に思っていることを一緒に考えました。
 食品添加物を製造する事業者、食品添加物を使って食品を製造する事業者、消費者、行政、それぞれの立場から食品添加物に対する考えを聞きました。また、事前にいただいた、参加者の皆さんの食品添加物に関する疑問について、パネリストからお答えをいただきました。

1 とき     

   平成22年11月4日(木曜日) 13時30分から15時30分  (13時開場)

2 ところ

    ドーンセンター(大阪府立男女共同参画・青少年センター) 7階ホール    大阪市中央区大手前1丁目3番49号

3 共催

    大阪府・大阪府生活協同組合連合会

4 内容

   パネルディスカッション「着色料と保存料を考える」

   コーディネーター  八木 絵香(やぎ えこう)さん     (大阪大学コミュニケーションデザインセンター 特任准教授)
   パネリスト      内堀 伸健(うちぼり のぶたけ)さん (日本生活協同組合 品質保証本部 執行役員)
               北山 雅也(きたやま まさや)さん   (上野製薬株式会社 技術担当取締役)
               矢田部 佳子(やたべ けいこ)さん   (大阪府生活協同組合連合会理事/大阪北生協理事)
               山本 憲次(やまもと けんじ)さん    (大阪府健康医療部食の安全推進課長)

   (1) プログラム
   (2) 当日配布資料
        次第
        上野製薬株式会社「食品添加物と上手にお付き合い」
        日本生活協同組合連合会「食品添加物に関する日本生協連の取り組み」
        大阪府「大阪府の食の安全安心の取り組みについて」        食品安全員会の資料抜粋
        事前のご質問とご意見に対する回答の抜粋
        上野製薬株式会社パンフレット「みんなでおいしく食べたい!〜保存料メーカーが説明します〜」
                             「しあわせな食の未来のために〜保存料メーカーが説明します〜」
   (3) 事前に参加者の皆様から寄せられたご意見・ご質問と回答
   (4) パネルディスカッション概要
   (5) 参加者アンケート  アンケート結果

  パネルディスカッション風景
  パネルディスカッション風景1  
  
  

このページの作成所属
健康医療部 生活衛生室食の安全推進課 食品安全グループ

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