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大阪には、歴史、景観、建造物、祭り、芸能などなど、誇れるものがたくさんあります。なかでも、世界に胸張って誇れるものといえば、「食べ物の美味しさ」。 大阪の「食」の多様さ、質の高さ、コストパフォーマンスの高さは、海と山が近いという地の利と、商人の街としての歴史から生まれました。 この「食の都・大阪」の魅力にじっくり迫るために、始まった連載コラム「大阪のだし」。 「だし」にまつわる深くて味わい深いお話を集めました。 どうぞじっくり味わってください。(全21回)
このページの作成所属府民文化部 都市魅力創造局魅力づくり推進課 魅力推進・ミュージアムグループ
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